#41 Die transformative Kraft der Gewürze mit Julia Oeschger

Shownotes

In unserem heutigen Podcast treffen zwei Experten auf dem Gebiet der gesunden Ernährung aufeinander: Dr. Manuel Burzler im Interview mit Julia Oeschger von Zauberformel.

Julia stammt aus Basel in der Schweiz und hat Gesundheitsmanagement im Master studiert. Schon seit ihrer Kindheit war Ernährung ein zentrales Thema in ihrer Familie, die bewusst lebte. Ihr Vater, ein Koch, prägte ihre Liebe zum Genuss. Während ihres Studiums und ihrer Arbeit in der Schweiz erkannte sie, dass Ernährung und Bewusstsein im Gesundheitssystem oft vernachlässigt werden. Julias Faszination für Ernährung führte sie zur Ausbildung in Ernährungsberatung und schließlich zur Entdeckung der Heilkraft der Gewürze. Diese Entdeckung veränderte nicht nur ihren persönlichen Weg, sondern führte auch zu intensiven Forschungen und der Entwicklung von Gewürzmischungen, die das innere Wohlbefinden unterstützen. Sie teilte auch ihre persönlichen Erfahrungen mit hormonellen Ungleichgewichten und Erschöpfungsdepressionen, die sie durch Ernährungsumstellung und Gewürze bewältigte. Diese Erfahrungen prägten ihre Überzeugung von der Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für die Gesundheit. Julia erklärt, wie Ernährung unsere epigenetischen Kreisläufe beeinflusst und wie sie sich für eine ausgewogene Ernährung einsetzt. Sie betont die Bedeutung von Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen für die Reduzierung von Entzündungen im Körper. Ein wichtiger Aspekt von Julias Ernährungsphilosophie sind gesunde Fette. Sie erklärt die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren und betont, wie wichtig es ist, die richtige Balance zwischen Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren zu halten. Julia erläutert, wie sie die Heilkraft der Gewürze entdeckte und betont die Bedeutung von Qualität und Zusammensetzung bei Gewürzmischungen. Sie beschreibt die Auswahl und Kombination von Gewürzen und gesunden Fetten in ihren Produkten. Zauberformel Gewürzmischungen sind vielseitig und schmecken auch noch extrem lecker. Sie ermutigt die Zuhörer, sich bewusst mit ihrer Ernährung auseinanderzusetzen und betont die Bedeutung von Qualität und Wissen in der Ernährung.

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Wenn du tiefer in das Thema einsteigen willst, dann lese auch unseren Blogartikel: https://www.healversity.com/blog/epigenetik-ernaehrung/

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